Tekst paradegids
Bier was in de Middeleeuwen een gezonder dorstlesser dan water, dat vaak besmet was. Voor verdoving en ontsmetting werd alcohol gebruikt. En veel medische gidsen bevelen likeuren aan voor allerlei kwaaltjes. Maar likeuren zouden ongeschikt zijn voor 'hoofdwerkers' en voor mensen met gevoelige zenuwen. Maar niet alleen voor hen, toch?